調(diào)酒師應(yīng)該掌握哪些技能？調(diào)酒師是一個(gè)非常浪漫的行業(yè)，也是一門(mén)技術(shù)活。大家了解調(diào)酒師需要掌握的技能嗎？煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的專(zhuān)業(yè)老師來(lái)為大家介紹一下吧，希望大家能來(lái)了解一下呢！

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煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校調(diào)酒師培訓(xùn)班特聘請(qǐng)高級(jí)調(diào)酒師前來(lái)任教 ，教師具有多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)調(diào)酒是一種對(duì)自身品質(zhì)的提高，也能融入到每一個(gè)人的現(xiàn)實(shí)生活中，在今后的社交及從業(yè)中會(huì)起到一定的作用。

調(diào)酒師應(yīng)該掌握的技能：

（一）掌握調(diào)酒技巧：

正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動(dòng)作、姿勢(shì)等也會(huì)影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。

（二）了解酒背后的習(xí)俗：

一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時(shí)用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會(huì)影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。

（三）具備較好的氣質(zhì)：

調(diào)酒師對(duì)身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來(lái)的個(gè)人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對(duì)于順利從業(yè)也有很大的幫助。

（四）英語(yǔ)知識(shí)很重要：

首先是要認(rèn)識(shí)酒標(biāo)。酒吧賣(mài)的酒很多都是國(guó)外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時(shí)才不會(huì)出差錯(cuò)，因?yàn)樗形锢硇再|(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會(huì)大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會(huì)遇到客人爆滿(mǎn)的情況，此時(shí)如果對(duì)英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會(huì)讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會(huì)有許多外國(guó)人，也要懂一些外語(yǔ)。

以上就是煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的專(zhuān)業(yè)老師為大家介紹的調(diào)酒師應(yīng)該掌握的技能，你想成為專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師嗎？煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校會(huì)讓學(xué)員充分了解酒的文化、酒的勾兌、酒的類(lèi)別以及調(diào)酒的技巧等一系列的知識(shí)與技術(shù)，早日實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想！