一、山東新東方烹飪學(xué)院概況
山東新東方烹飪學(xué)院是經(jīng)山東省政府部門批準的一所集中專、大專學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能培訓(xùn)為一體的全日制綜合型技工學(xué)校。同時也是專注中餐、西點、西餐、酒店管理等綜合類多元化教育的大型學(xué)校,是一所技工學(xué)校(中職專業(yè))和烹飪專修學(xué)校(烹飪專業(yè))相結(jié)合的雙主體學(xué)校。山東新東方烹飪學(xué)院坐落于集政治、經(jīng)濟、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會濟南,地處位置優(yōu)越,環(huán)境優(yōu)雅,別墅林立,亭臺綠樹掩映。
二、山東新東方烹飪學(xué)院酒店管理專業(yè)
酒店管理注重學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng),主要學(xué)習(xí)《酒店餐飲管理》、《餐飲服務(wù)與管理》《酒店財務(wù)管理》、《酒店實用英語》、《形體與禮儀》等專業(yè)課程,突出技能培訓(xùn),學(xué)生在學(xué)習(xí)期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
同時面向區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展,突出職業(yè)能力培養(yǎng),培養(yǎng)全面掌握現(xiàn)代酒店管理理論、方法和手段,掌握飯店服務(wù)的基本操作技能,能解決旅游企業(yè)經(jīng)營管理中實際管理問題,具有中高檔酒店設(shè)計、酒店服務(wù)測評與管理能力的高素質(zhì)高技能復(fù)合型管理人才。