東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期培訓(xùn)有什么？
大眾創(chuàng)業(yè)系列
（一）時(shí)間及費(fèi)用
1.學(xué)習(xí)時(shí)間：30天，學(xué)會(huì)為止。
2.費(fèi)用：4000元。
3.開班時(shí)間另行通知
（二）班級(jí)類型
三種產(chǎn)品類型，可任選其一學(xué)習(xí)。
1.雞類產(chǎn)品
主打：沂蒙胡同炒雞、清燉笨雞、家常熬笨雞、野山菌燉雞、干煸雞塊，搭配40款流行熱菜、30款涼菜，10種常見面食。
2.羊類產(chǎn)品
主打菜品：清燉羊肉、全羊湯、紅燜羊肉、水盆羊肉、香辣羊蝎子，搭配40款流行熱菜、30款涼菜，10種常見面食。
3.魚類產(chǎn)品
主打菜品：11種口味的烤魚，香辣魚、魚頭泡餅、膠東燜魚鍋、莊戶燒魚，搭配40款流行熱菜、30款涼菜，10種常見面食。
優(yōu)質(zhì)就業(yè)系列
（一）招生對(duì)象
面向社會(huì)招收年齡在 18 周歲
以上的烹飪愛好者。
身體健康，具有健康證明（健康證），有意在藍(lán)海酒店集團(tuán)工作的，優(yōu)先錄取。
（二）班級(jí)類型
1.廚師速成班
開班時(shí)間：4 月、7
月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：60
款流行魯菜、川菜及酒店時(shí)尚菜品制作，30款精致涼菜。
學(xué)習(xí)時(shí)間：3
個(gè)月，學(xué)會(huì)為止
費(fèi)
用：4000
元
2.廚師專修班
開班時(shí)間：4 月、7
月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：100
款流行魯菜、川菜、粵菜、特色菜及酒店時(shí)尚流行菜品；燕、鮑、翅、參、肚等干貨的漲發(fā)；50 款精致冷菜制作。
學(xué)習(xí)時(shí)間：6
個(gè)月，學(xué)會(huì)為止
學(xué)習(xí)形式：集中訓(xùn)練 +
崗位師徒幫帶
費(fèi)
用：6000
元
3.精英廚師班
開班時(shí)間：4 月、7
月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：150
款各菜系酒店時(shí)尚流行菜品；中高低檔原料加工和制作，主要烹調(diào)技法；燕、鮑、翅等高檔原材料的漲發(fā)和制作；70 款精致冷菜制作。
學(xué)習(xí)時(shí)間：12
個(gè)月
學(xué)習(xí)形式：集中訓(xùn)練 +
酒店大廚崗位指導(dǎo)
費(fèi)
用：9000
元
4.中點(diǎn)師專修班
開班時(shí)間：4 月、7
月、9 月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：50
款各類水餃、餅類、包子類、面類、酥類、小吃類產(chǎn)品，各原料、口味餡心的制作；8 款營(yíng)養(yǎng)粥的煲制
學(xué)習(xí)時(shí)間：3
個(gè)月
學(xué)習(xí)形式：集中訓(xùn)練 +
崗位實(shí)訓(xùn)
費(fèi)
用：3500
元
5.西點(diǎn)師專修班
開班時(shí)間：4 月、7
月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：共 60
款西點(diǎn)品種，涵蓋蛋糕、派塔、芝士類甜品、各類慕斯等制作技術(shù)，法式面包的烘焙制作技術(shù)；曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、比薩、吐司、提拉米蘇等高星級(jí)酒店流行西點(diǎn)制作技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間：6
個(gè)月
學(xué)習(xí)形式：分模塊階段提升 +
崗位實(shí)踐
費(fèi)
用：5000
元
6.西餐精英班
開班時(shí)間：4 月、7
月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：西式基礎(chǔ)湯制作
60余款西餐菜品，以法餐、意餐為主，系統(tǒng)學(xué)習(xí)基本功、前菜、沙拉、主菜等市場(chǎng)流行的西式菜式。
學(xué)習(xí)時(shí)間：6
個(gè)月
費(fèi)
用：7000
元
7.特色雕刻冷拼技能班
開班時(shí)間：7
月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：花魚蟲鳥，龍鳳人物果蔬雕刻、泡沫雕、時(shí)尚拼盤等制作技術(shù)。
學(xué)習(xí)時(shí)間：1個(gè)月
費(fèi)
用：4000
元
（三）結(jié)業(yè)待遇
凡學(xué)業(yè)期滿、考核合格的學(xué)生，頒發(fā)結(jié)業(yè)證書；并統(tǒng)一安排參加職業(yè)資格鑒定考試，考核通過頒發(fā)職業(yè)資格證書。
學(xué)員結(jié)業(yè)考核合格后，達(dá)到集團(tuán)招聘標(biāo)準(zhǔn)，集團(tuán)優(yōu)先錄用，簽訂勞動(dòng)合同，根據(jù)所學(xué)專業(yè)到藍(lán)海集團(tuán)旗下酒店就業(yè)，集團(tuán)按國(guó)家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療、生育等五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)，每月享受有薪假日，中秋、春節(jié)享受福利待遇。
備注：
短期就業(yè)班第一批3月17日開學(xué)。
費(fèi)用一次性收取，含各類費(fèi)用，不再另行收取其他費(fèi)用。
課程結(jié)束未學(xué)會(huì)者，可免收學(xué)費(fèi)，只需繳納原材料費(fèi)。
