一、滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介
滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,成立于1980年,是經(jīng)市人社局、市民政局批準(zhǔn)成立的一所規(guī)范的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,是山東省退役軍人定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),山東省殘疾人扶殘助殘先進(jìn)單位,市農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移定點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。
二、滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置
學(xué)校占地面積近10畝,教室近90間,教學(xué)面積4000平方,實(shí)習(xí)車(chē)間十余個(gè),2000余平方,宿舍40間,1800余平方,學(xué)校教職工20余人。學(xué)校特色專(zhuān)業(yè)為叉車(chē)、電氣焊、中式烹調(diào)師、面點(diǎn)專(zhuān)業(yè),另開(kāi)設(shè)實(shí)用性強(qiáng)的美容、服裝設(shè)計(jì)、裝載機(jī)、汽車(chē)美容、汽車(chē)維修、電工、家電維修,武術(shù)教練等專(zhuān)業(yè),年培訓(xùn)人數(shù)在2000人左右,建校至今培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才十萬(wàn)余人。
三、滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)介紹
中式烹飪
中式烹調(diào)概述、刀工刀法和勺工技藝、鮮活烹飪?cè)系募庸ぁ⒊鋈?、干貨的漲發(fā)、烹飪?cè)蠠崽幚?、配菜知識(shí)。
中式面點(diǎn)
水調(diào)面團(tuán)、膨松面團(tuán)、油酥面團(tuán)、餡心制作工藝、成型工藝、熟制工藝等。