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勤學(xué)苦練

煙臺(tái)哪所學(xué)校開設(shè)有韓式裱花課程?現(xiàn)如今,社會(huì)競爭日趨激烈。不少人意識(shí)到,要想在社會(huì)中立足,就需要有一技傍身。近日,有學(xué)生聽說開設(shè)了韓式裱花課程。那么今天,我們就為大家介紹一下該課程班,想學(xué)裱花技術(shù)的小伙伴可不要錯(cuò)過喲!

 




煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校韓式裱花班課程介紹


 

第一天


1.了解韓式裱花的由來、特點(diǎn)以及原料的選擇,裱花工具的介紹和使用。

2.豆沙裱花的材料和配方,英式奶油霜的制作方法。

3.玫瑰花的手法和制作練習(xí)。

4.調(diào)色、配色。

 

第二天


毛茛,繡球花,大花蔥,山茶花以及葉子的制作;用以上花卉做一款蛋糕(直面抹面)

 

第三天


牡丹,奧斯汀,蓮蓬,芍藥,蒼蘭,小雛菊的做法;掌握奶油霜混色、裹色的運(yùn)用

 

第四天


圣誕紅花、棉花、松果、松球花、樹莓組合做一款花環(huán)蛋糕

 

第五天


朱麗安玫瑰、新式牡丹、芍藥、深桔梗等自然系裱花手法掌握,漸變色及雙色的應(yīng)用

 

第六天


雛菊,自然系奧斯汀五瓣花,浪漫玫瑰

 

第七天


藍(lán)盆花,新毛茛,飛燕草,葡萄,風(fēng)信子,野菊花

 

第八天


金絲桃,雪果,藍(lán)莓,薰衣草,波斯菊以及小花的學(xué)習(xí)

 

第九天


多肉植物(仙人球,仙人掌,情人淚等)做成整款 花盆

 

第十天


整體配色 ,組裝的技巧,色彩的處理,自然系花的搭配,蛋糕暈染技巧

 

第十一天

杯子蛋糕的制作。胚的做法(重油,海綿,戚風(fēng))。意式奶油霜、法式奶油霜、豆沙奶油霜的配方講解。

 

第十二天


自然系花的組合運(yùn)用,星空抹面,雙層蛋糕,多層蛋糕的組合

 

第十三天


轉(zhuǎn)印技巧,3D浮雕手繪蛋糕,刷繡蛋糕的學(xué)習(xí)。

 

第十四天


異形蛋糕制作(心形,芭比,方形,動(dòng)物造型)

 

第十五天


學(xué)員獨(dú)立完成畢業(yè)作品

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