煙臺(tái)哪所學(xué)校開設(shè)有韓式裱花課程?現(xiàn)如今,社會(huì)競爭日趨激烈。不少人意識(shí)到,要想在社會(huì)中立足,就需要有一技傍身。近日,有學(xué)生聽說開設(shè)了韓式裱花課程。那么今天,我們就為大家介紹一下該課程班,想學(xué)裱花技術(shù)的小伙伴可不要錯(cuò)過喲!
煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校韓式裱花班課程介紹
第一天
1.了解韓式裱花的由來、特點(diǎn)以及原料的選擇,裱花工具的介紹和使用。
2.豆沙裱花的材料和配方,英式奶油霜的制作方法。
3.玫瑰花的手法和制作練習(xí)。
4.調(diào)色、配色。
第二天
毛茛,繡球花,大花蔥,山茶花以及葉子的制作;用以上花卉做一款蛋糕(直面抹面)
第三天
牡丹,奧斯汀,蓮蓬,芍藥,蒼蘭,小雛菊的做法;掌握奶油霜混色、裹色的運(yùn)用
第四天
圣誕紅花、棉花、松果、松球花、樹莓組合做一款花環(huán)蛋糕
第五天
朱麗安玫瑰、新式牡丹、芍藥、深桔梗等自然系裱花手法掌握,漸變色及雙色的應(yīng)用
第六天
雛菊,自然系奧斯汀五瓣花,浪漫玫瑰
第七天
藍(lán)盆花,新毛茛,飛燕草,葡萄,風(fēng)信子,野菊花
第八天
金絲桃,雪果,藍(lán)莓,薰衣草,波斯菊以及小花的學(xué)習(xí)
第九天
多肉植物(仙人球,仙人掌,情人淚等)做成整款 花盆
第十天
整體配色 ,組裝的技巧,色彩的處理,自然系花的搭配,蛋糕暈染技巧
第十一天
杯子蛋糕的制作。胚的做法(重油,海綿,戚風(fēng))。意式奶油霜、法式奶油霜、豆沙奶油霜的配方講解。
第十二天
自然系花的組合運(yùn)用,星空抹面,雙層蛋糕,多層蛋糕的組合
第十三天
轉(zhuǎn)印技巧,3D浮雕手繪蛋糕,刷繡蛋糕的學(xué)習(xí)。
第十四天
異形蛋糕制作(心形,芭比,方形,動(dòng)物造型)
第十五天
學(xué)員獨(dú)立完成畢業(yè)作品