邢臺荔枝村烘焙專修學校學費及課程設置

金牌西點專業(yè)

適合人群：零基礎創(chuàng)業(yè)人群

課程天數(shù)：180天

培養(yǎng)目標：西點師 月薪1000-3000元

課程原價：16800元 優(yōu)惠價格：13800 元

主要課程：全面講授西點制作工藝，沙拉蛋糕、慕斯蛋糕、草莓慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、哈密瓜慕斯共幾十余種。

A、經典裱花課程；

B、經典烘焙課程；

C、時尚翻糖課程；

D、特色月餅課程；

E、餅店營銷課程；

中點制作班

培養(yǎng)目標：烘焙師 月薪1000-3000元

學習內容：中點的基礎知識到制作工藝，如：蜜三刀、蛋塔、耶塔、精品曲奇、杏仁巧克力、開口笑、老婆餅、老公餅、花生酥、泡芙、一口酥、扭酥、肉松酥、奶酪葡酥、花生 脆餅、無糖奇異果、花生堆、無糖雨花石、無糖曲奇、巧果、蛋黃西餅、棗泥酥、豆沙酥、豆沙餅、綠豆酥、南瓜餅、鄉(xiāng)村餅干、綠茶餅干等30余種的制作。

面包制作班

培養(yǎng)目標：烘焙師 月薪1000-3000元

學習內容：面包的基礎知識到制作工藝，如：豆沙卷、雙尖包、特香包、金牛角、蜜豆土sip司片、全麥雜糧、椰絲花、餐包、奶酥板、小土司、菠蘿包、肉松卷、土司片、方 面包、葡萄包、肉松莎拉、奶酪土司、毛毛蟲、椰香肉松塔、酥粒餐包、雜糧土司片、蒜茸土司、芝士火腿三明、熱狗面包、黃桃堡、奶酪布丁、菲律賓面包、伊威 爾面包、威尼斯面包、菠蘿布丁等30余種的制作。

餅店創(chuàng)業(yè)專業(yè)

適合人群：零基礎創(chuàng)業(yè)人群

課程天數(shù)：90天

培養(yǎng)目標：餅店老板

課程原價：8800元 優(yōu)惠價格：7800 元

主要課程：主要學習全套餅房技術及熱銷品種，配方的靈活運用餅店經營的基本流程以及烘焙設備的使用和保養(yǎng)，課程包括：蛋糕裱花中級班、面包班、中點班、糕點班。

A、經典裱花課程；

B、經典烘焙課程；

C、特色月餅課程；

經典裱花專業(yè)

適合人群：零基礎就業(yè)人群

課程天數(shù)：60天

培養(yǎng)目標：裱花師 月薪1500-3500元
課程原價：4500元 優(yōu)惠價格：3800 元

學習內容：分6個階段

1、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨、菊花、報喜花、五瓣梅

2、抹柸：直角柸、圓角柸

3、走花邊：玫瑰花邊、圓齒嘴花邊、扁齒嘴花邊、圓嘴花邊

4、美術字體：生日快樂、壽、健康長壽、十二生肖、壽星公、婆、鹿

5、顏色搭配：顏色的配置、整體蛋糕色彩搭配、花卉的寓意

6、整體蛋糕搭配、字體的分類使用

經典烘焙專業(yè)

適合人群：零基礎就業(yè)人群

課程天數(shù)：60天

課程原價：4500元 優(yōu)惠價格：3800 元

◤烘焙精華課程◢2，糕點類

例如1,經典泡芙2,閃電泡芙3,北海道戚風杯子蛋糕

◤烘焙精華課程◢3，層酥類

1,流心芝士撻2,蛋黃酥

時尚翻糖專業(yè)

適合人群：從事烘焙行業(yè)人群

課程天數(shù)：15天

課程原價：8800元 優(yōu)惠價格：6500 元

時尚翻糖專業(yè)學習內容簡介（15天）：

1、基礎理論知識以及花卉等

2、仿真動物、人物、植物等

3、五種主題翻糖成品制作等

4、制作重油胚以及畢業(yè)作品

韓式裱花專業(yè)

適合人群：零基礎就業(yè)人群

課程天數(shù)：15天

課程原價：3600元 優(yōu)惠價格：2800 元

學習內容：

各種花卉制作  抹胚  整體蛋糕

經典飲品專業(yè)

適合人群：零基礎創(chuàng)業(yè)人群

課程天數(shù)：10天

培養(yǎng)目標：咖啡師 月薪3000-6500元

課程原價：2800元 優(yōu)惠價格：2000 元

主要課程：學習咖啡制作、冷熱飲技術，從基礎知識到制作工藝，設備使用及配方比例。

A、甜品奶茶課程

B、精品咖啡課程

特色月餅課程

適合人群：零基礎創(chuàng)業(yè)人群

課程天數(shù)：5天

培養(yǎng)目標：烘焙師 月薪1000-3000元

課程原價：2600元 優(yōu)惠價格：2000 元

學習內容：學習京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、改良月餅、黃金皮月餅、奶油月餅、巧克力月餅及糖漿的熬法、餡料餅皮的制作。